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诺维茨博士:什么是碳水化合物胰岛素模型?/ Nicholas Norwitz

如果“少吃,多运动”的建议长期有效,就不会出现肥胖症流行。这就是为什么许多研究人员提出了“碳水化合物-胰岛素模型”

尼古拉斯·诺维茨 博士/ Nicholas Norwitz

尼古拉斯·诺维茨 博士(Nicholas Norwitz, PhD) 是营养科学领域的一颗新星。这位 25 岁的常春藤大学毕业生代表在短短两年内就在牛津大学获得了博士学位,现在正在哈佛医学院攻读医学博士学位。他的研究专长是酮症和脑老化。

生酮饮食让我重获新生,相信它的有效性会让我成为医学院的“遗弃者”吗?

失去希望,我寻找传统医学之外的解决方案。在接下来的八个月里,我尝试了益生菌、补充剂、冥想和一连串的饮食——无麸质、低 FODMAP、素食、纯素食——但都没有帮助。我犹豫尝试的一种饮食是低碳水化合物、高脂肪的生酮饮食,其中超过 70% 的卡路里通常来自脂肪。我被教导相信高脂肪饮食会导致心脏病并过早地杀死我。也许吧,但我没有什么可失去的。

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韦斯特曼医生解读最新研究:是什么在低碳水化合物饮食或生酮饮食中提高了胆固醇:饱和脂肪…还是因为“人瘦”?
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