“每一代一学生都被教导至少一个完全错误的无稽之谈。” 提姆.努克斯教授（Prof. Tim Noakes）。从众多现代科学证据来看，2糖尿病模型在本世纪需要被重新定义：胰岛素抵抗引起2型糖尿病吗？不，病因是在于高碳水化合物的摄入。所以，治疗2型糖尿病，最重要的是拿走”高碳水饮食”。
高脂饮食导致动脉硬化？大错特错，事实是：高血糖，高胰岛素/炎性血脂异常导致代谢综合征。饮食中的脂肪比例和心血管疾病并没有因果关系，真正的“幕后黑手”是高碳水饮食。
Krauss 博士在2010年发表在Am J Clin (美国临床营养期刊）的研究证实：“没有证据显示，摄入饱和脂肪会增加冠心病以及心血管疾病的风险。”与之相反的，高碳水化合物饮食会增加血液中的小而密低密度脂蛋白胆固醇*（sLDL-c）。
哈佛医学院的Alessio Fasano博士发现一种机制：小麦麸质会导致”肠漏，继而引发一系列的自身免疫性和其他疾病。虽然这个理论还未被大量的临床试验证实，但从Noakes教授的个人经验来看，他非常认同。几乎所有自身免疫性疾病的患者，一旦他们不吃“小麦制品”之后，通常症状都得到大幅改善；有些甚至逆转了病情。
纵观医学发展历史，Tim Noakes教授指出：“每一代一学生都被教导至少一个完全错误的无稽之谈。”而他正在指引大家打破传统，真正用现代医学研究结论来直到今天的疾病治疗！
*这是对血管有害的其中一种LDL-C，并非所有的LDL-c都对人体有害。
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视频来源：Youtube (youtube.com/watch?v=fL5-9ZxamXc)
视频制作：Low Carb Down Under
视频原文：Medical aspects of the low carbohydrate lifestyle
简介：Professor Timothy Noakes (born 1949) is a South African professor of exercise and sports science at the University of Cape Town. He has run more than 70 marathons and ultramarathons and is the author of several books on exercise and diet. He is known for his support of a high-fat, low-carbohydrate diet, as set out in his book The Real Meal Revolution.
翻译制作：重返人生网
