Dr. Paul Mason 通过二战飞机装甲的案例，说明人们在面对问题时容易做出错误假设，并将这一思维方式应用到对维生素 D 的认识上，挑战传统观念。
主要观点：
- 维生素 D 是一种“防晒机制” —— 身体在紫外线照射下生成维生素 D，但这并非主要用于骨骼健康，而是作为对 DNA 损伤的保护机制。这种功能早在 5 亿年前的浮游植物中就已存在。
- 维生素 D 与胆固醇的关系 —— 太阳照射会降低胆固醇水平，因为维生素 D 是由胆固醇合成的。这提示植物甾醇（如种子油中的成分）可能会干扰维生素 D 的合成，并影响皮肤抵御阳光灼伤的能力。许多生酮饮食者发现，去除种子油后，晒伤的可能性降低。
- 维生素 D 与代谢健康 —— 高水平的维生素 D 通常与更好的健康状况相关，但 Dr. Mason 认为这只是相关性，并非因果关系。维生素 D 是脂溶性的，肥胖者的脂肪组织会储存维生素 D，导致血液中的维生素 D 含量较低。
- 维生素 D 的来源：食物 vs. 阳光 —— 历史上的因纽特人虽然生活在缺乏阳光的环境中，但他们并未缺乏维生素 D，这说明富含动物脂肪的饮食可以提供充足的维生素 D。因此，依赖阳光获取维生素 D 可能是一种误解。
- 维生素 D 补充剂的局限性 —— 仅仅补充维生素 D 并不能改善健康。如果血液中维生素 D 水平仅靠补充剂维持，而非通过健康饮食和良好代谢功能获得，那么可能无法带来相应的健康益处。
结论：
Dr. Mason 呼吁人们重新审视维生素 D 的科学，认为它更像是良好健康状态的一个标志，而不是健康的直接驱动因素。他提倡通过优化饮食（如摄入动物性脂肪）来获取维生素 D，而不是依赖阳光或补充剂，并提醒大家警惕营养学中的误导性相关性结论。
注：以上观点为嘉宾观点，不代表重返人生立场，仅供学习和思考。
原视频地址：youtube.com/watch?v=OjSMO04_hK8
原视频名称：PAUL MASON HIGH IN D MEANS GOOD METABOLIC HEALTH …best from ANIMAL FOODS
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