哈佛大学知名专家大卫.路德维格教授、医学博士是“总是饥饿”一书的作者，这本书有个基本假设：
暴饮暴食并不会使你变胖，而是你变胖的过程促使你过量的饮食。
在过去40年中我们被告知使用的“低脂饮食”促使我们的脂肪细胞储存更多的卡路里，即使在身体其余部位都不够使用的情况下。所以我们会觉得饥饿，我们的新陈代谢降低并增重，将饮食中的卡路里降低只会让情况更糟糕，这创造了一个我们注定失败的意志和代谢的战斗。这就像用冰块来治疗发烧，当然在短时间内温度可以被降下来，但身体会用“打寒战”和“血管收缩”来反抗，你会非常难受。但如果我们针对发烧的病因来进行治疗，发烧会自然退去。
体重增加的根本原因是太多的胰岛素，它让我们的脂肪细胞过度的膨胀。治疗胰岛素异常会让我们的体重下降，释放多余的卡路里，在那个时候，你对食物强烈渴求就会消失，身体代谢速度增加，你会毫不费力的就减去重量。
( 全文完）
大卫.路德维格教授，医学博士，博士（ David S. Ludwig, MD, PhD）另一篇文章《为什么少吃多运动不能减肥，所有的卡路里都一样吗？》：“如果你想减重，就少吃多运动，但这个方法对于绝大多数的人长期来看都不奏效。为什么？”
视频来源：Youtube（youtube.com/watch?v=Lpi-SRQapSY）
视频名称：The Premise of Always Hungry
视频描述：Always Hungry presents a radical new science of weight loss that is accessible to the public, and credible to physicians and scientists. Your diet starts today. Always Hungry? available now. http://drdavidludwig.com/
官方网站：http://drdavidludwig.com/
翻译制作：重返人生网
