即使在瑞典“低碳高脂”（LCHF）饮食得到了一定程度的普及，但人们其实也需要很长时间才能改变。这种健康饮食的推广也充满着诸多阻力！
“高脂肪饮食真的有害吗？”，来自瑞典的伊恩菲尔德医生给出了明确的答案：“不！”。作为全球知名的饮食医生的创始人，他深入浅出的讲解了为什么对脂肪的恐惧反而造成了日益严重的肥胖和慢性疾病，而高脂肪饮食反而是解决方案。
虽然“低碳高脂”（LCHF）饮食有了一定知名度，但改变大家的传统观念还是很困难的事。当一位患者去咨询他的医生，营养师或是护士时，减肥的第一方案通常不是低碳饮食，而是“少吃多运动“，但这条建议已被事实证明是非常失败的。那接下来的治疗方案是什么呢？减肥手术！肥胖患者的胃和肠道的部分会被切除，即使那都是健康的器官。手术方式在术后前一两年通常效果显著，患者会减少相当的重量，但因为生活方式的维持，通常这些减掉的重量都会长回来，甚至最后变得更多！
医学界没有“停止探索”，有些专家开始尝试“脑植入”：让电流进入大脑的奖励系统，告诉大脑“我不饿，不需要吃东西“……
在所有这些五花八门的手术之前，为什么不尝试最自然的，无创的改变饮食的方式呢？尹恩费尔德医生向大家展示了他身边通过“低碳高脂”饮食重返健康的患者的故事。
（第二集结束）
第三集预告：错误的糖尿病和肥胖饮食建议
可直接点击各集内容观看：
第一集：低脂饮食运动带来的灾难性后果
第二集：改变饮食观念有多难
第三集：错误的糖尿病和肥胖饮食建议
第四集：“饮食医生”组织的建立
原视频链接：Youtube (youtube.com/watch?v=l55OjWS9pEc)
视频名称：The food revolution 2016
视频制作：Diet Doctor 饮食医生组织
Learn more: http://www.dietdoctor.com
In this 2016 talk Dr. Andreas Eenfeldt talks about how to empower people everywhere to revolutionize their health – before it’s too late.
